Menu de Noël

€85,00
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description
Ho Ho Ho!
menu disponible du 20 décembre au 24 décembre 
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 Foie gras mi-cuit, chutney de dattes Medjoul, sésame, gingembre, brioche argan
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Truite saumonée BIGH, chou de Savoie, tapioca, beurre blanc aux épines de sapin  
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 Cabillaud rôti, butternut, émulsion clémentine et tagète, pain feuilleté agrumes 
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Marrons, chocolat noir, truffes noires 
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Madeleine 
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beurre fumé et pain