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Pavlova fraise, chocolat blanc basilic, gel thé fruits rouges
€6,00
Asperges vertes, chèvre, chartreuse, noisettes Entrée
€19,00
Volaille farcie aux morilles, mousseline de pommes de terre vanille et whisky, fèves, jus PLATde volaille
€22,00
Ravioles de crustacés, sauce bisque, citronnelle Entrée
€18,00
l'éphemère rosé
€18,00
Tartare de Thon végétal Plat
€20,00
Ceviche de saumon végétal, agrumes Plat
€20,00
Pesto basilic comté
€5,00
tom kha kai
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Risotto de pommes de terres, haricot, gambas
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Risotto safran,péquillos, chorizo
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