Cabernet Franc 2018

Cabernet Franc 2018

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RENE MOSS CABERNET FRANC

Formés par les grands, Thierry Puzelat et Christian Chaussard, Agnès et René Mosse s’installent en Anjou en 1999. Au fil des années, ils se sont imposés comme une valeur sûre des vin angevins. Agriculture biodynamique, vinification bannissant l’œnologie interventionniste, l’essentiel est fait dans la vigne : dans la cave on sublime mais jamais on ne corrige. Petit à petit, les deux fils, Sylvestre et Joseph, prennent le relai avec la même philosophie. Bisou c’est un câlin « Bourguignon », une tendresse épicée et un velours cerise. Bref c’est fin, c’est frais, c’est croquant, bon tout simplement, et encore meilleur en carafe. 

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