MENU DU NOUVEL AN !

Pour célébrer cette fin d'année très particulière je vous propose ce menu pour partager avec vous le début d'une nouvelle année que je vous souhaite lumineuse !
Le menu est disponible à Bruxelles ainsi que au Château de Bioul,
pour la région de Namur
Disponible de  mercredi 30 décembre au samedi 2 janvier 
non disponible à la livraison ou le retrait le 1 JANVIER 


Bonite, prunes fermentées, crème shiso, soja vintage

Langoustines rôties, celéri et jonagold confits, bisque, crumble d’épices

Volailles de Bresse farcie, topinambours beurre noisette, jus corsé truffé

Poire fumée, crémeux caramel, gel citronné, crémeux chicorée-café

Madeleine

 RETARIT ET LIVRAISON ENTRE  12 30 ET 16 00 le 30 et le 31 DECEMBRE

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